L’acqua: l’oro blu
L'acqua che consumiamo tutti i giorni ha percorso un lungo cammino prima di arrivare al rubinetto o di ritrovarsi confezionata in bottiglia. Ma dove viene immagazzinata sulla Terra e come facciamo a prelevarla, trattarla e soprattutto conservarla? Sulla Terra, l'acqua si trova in primo luogo nelle cosiddette "riserve idriche". La [...]
Cosa vuol dire esattamente “l’acqua bolle a 100°C”?
Cosa vuol dire esattamente che l'acqua bolle a 100°C? La stessa curva spiega perchè l'acqua "bolle" a 100°C a pressione atmosferica normale. Alla superficie dell'acqua c'è sempre dell'evaporazione, compensata o meno da condensazione a seconda dell'umidità sovrastante. All'interno dell'acqua, in profondità, la situazione è diversa. La pressione è quella [...]
Metodo “fai da te” per valutare il pH di una soluzione
Acido, basico o neutro? Molte sostanze naturali possiedono la proprietà di cambiare colore in funzione dell'acidità dell'ambiente. Il tè, ad esempio, diventa più chiaro in presenza di succo di limone (acido citrico) e alcuni fiori come le ortensie cambiano colore, passando da rosa ad azzurro, in funzione dell'acidità del [...]
